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Sopa de camarao
- 2 - grandes cebolas
- 2 - colheres de farinha
- 75 g. de margarina
- 250 g. de camarao
- 500 g. de tomate, pimenta e sal
Numa caçarola ponha as cebolas cortadas as rodelas a refogar em margarina e junte ao refogado o tomate partido e as cabeças dos camaroes, as cascas e a agua onde cozeram, deixe ferver tudo e passe pelo passador.
Noutro tacho deite a margarina e a farinha e encorpar bem deixando a farinha um pouco queimada, va deitando a servir o molho ja passado ate ficar na consistencia devida e deixe ferver para engrassar rectificando os temperos.
No momento de servir junte o camarao descascado e quadradinhos de pao torrado.