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Sarrabulho do Minho
(4 pessoas)
- 4 - bocados de galinha
- 2 - couriço de sangue
- 2 - alheiras
- 1 - colhere de vinagre
- 4 - bocados de carne de porco magra
- bahna, salsa, alho, louro, pimenta, colorau, pao de milho
Num tacho deite os temperos, a banha e as carnes. Deixe fritar bem.
Em seguida deite o pao esferpado e a porçao de galinha muito esfiada.
Deixe ferver tudo, de modo que fique uma massa nao muito grossa.
Deite em travessa e sirva todas as outras carnes a parte cortadas em fatias.