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Salada de ovos
- 1 - Cebola
- 1 - pimento
- 3 - cenouras
- 3 - ovos
- 500 g. de batatas
- 500 g. de tomate
- 1 kg. de ervilhas
Faça um refogado com a cebola, tomate, metade do pimento, um ramo de salsa, sal e uma folha de louro.
Quando estiver refogado passe pelo passe-vite.
Coza as batatas, pique-as muito miudinhas, coza tambem as cenouras, o resto do pimento, as ervilhas e o ovos.
Despois de cozidos, misture com o refogado exepto os ovos. Pique, ovos que fiquam, part-os em quatro gomos.
Leve tudo novamente ao lume durante 5 minutos e sirva em seguida.