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Rolinhos de atum
- 2 - Colheres de sopa de farinha
- 1 - ovo
- 1 - lata de atum
- 1 - noz de manteiga, sal e pimenta, um pouco de leite
Com o leite e a farinha, o ovo, sal e pimenta, faça um polme, tendo previamente desfeito a farinha numa porçao de leite.
Despois de tudo misturado, frite as rodelas com o que se fazem os rolinhos.
Ponha uma frigideira de 10 cm de diametro ao lume com uma pequena quantidade de margarina e deite dentro 2 colheres de sopa do polme; quando estiver louro de un lado, vire, e deixe alourare do outro.
Tire para fora e deite na rodela uma pequena porçao de atum de lata, picado, e enrole. Va procedendo assim até ter gasto todo o polme.
Esta porçao de polme e uma lata de atum da 18 rolinhos.
Coloque todos os rolinhos no centro de uma travessa e a volta qualquer salada a enfeitar.