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Bacalhau a Gomes de Sa
(4 pessoas)
- 4 - postas de bacalhau
- 8 - batatas
- 4 - ovos
- 2 - cebolas
- salsa, azeite, margarina e pimenta
Coza o bacalhau e corte em lascas, coza as batatas e corte-as em quadrados, num tacho deite o azeite e a margarina, junte despois a cebola cortada às rodelas e pimenta, quando a cebola estiver loura deite para dentro o bacalhau e as batatas, deixe cozer e tomar o gosto de estrugido, tenha a salsa picada e os ovos cortados bem miudos.
Deite o bacalhau, as batatas e todo o molho para dentro de uma travessa, por cima deite a salsa picada e os ovos picados e enfeite com azeitonas.