La Cuisine du Portugal
Drapeau français english flag Bandeira portuguesa

Accueil > Les recettes portugaises > Les poissons portugais > Morue à l'Espagnol

Morue à l'Espagnol

Bassines en cuivre
Bassines en cuivre

(4 personnes)

  • 500 g. de morue
  • 500 g. de pommes de terres
  • 500 g. de poivrons
  • 500 g. de oignons
  • 4 - tomates
  • 2 - gousse d'ail
  • laurier, sel, poivre, persil

Faire tremper la morue dans l'eau 24 h que vous renouvelez 2 fois.

La couper en morceaux et la mettre dans une grande casserole.

Ajouter par dessus les pommes de terres coupées en rondelles, les tomates, les poivrons, l'ail, le persil haché, du laurier, du sel et du poivre.

Laisser cuire a feux moyem pendant 1 h.