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Lapin chasseur

(4 personnes)

• 1 - lapin
• 2 - oignons
• 2 - gousses d'ail
• 20 g. de lardons
• 10 g. de bouillon
• 4 dl. de vin blanc
• sel, poivre et persil

Faire sauter l'oignon, l'ail, le persil haché, les lardons et le lapin.

Saler, poivrer, ajouter le vin blanc, une goutte de vinaigre, et une feuille de laurier.

Laisser cuire pendant 45 minutes, et servir avec du riz blanc sec.